1、雀梅一年四季都可以挖釆的，那什么时候挖釆的会更好些呢？
2、南方沿海气候温暖，山区寒冷时间也不是很长，植物休眠期短，萌芽早。雀梅在二十四节气的“惊蛰”一过，万物复苏，雀梅就早早地探出了芽尖。到“春分”“清明”时节，这里的雀梅嫩芽已经长到十几二十厘米长了。因此，南方沿海最佳采桩期是小寒至大寒期间。南方山区的在“小寒”期间经常有霜冻，则可以往后推迟一个节气来挖。
3、因为在24节气中，惊蛰后雀梅才会冒芽，就要利用惊蛰前2个节气（立春，雨水）的时间让截枝断根的雀梅得到充分的“休养”和调剂。经过个把月的调养和伤口的愈合，又遇惊蛰气温的回暖，雀梅这时同时生根冒芽。
4、也因树木经过休眠，积蓄了大量的营养，有利于发芽和生根。根和芽是相辅相成的。两者发育生长良好是保证树桩成活，防止枯干、萎枝的前提和关键。同时，随着生根发芽的时间越长，枝条长得也就越粗越长，从“惊蛰”到“立夏”（进入夏天）这2个多月时间，雀梅的根和枝都能较好地适应夏天的高温天气，大大提高了成活率。
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